In Monferrato per  coltivare la nostra passione…

...questa avventura nasce per gioco, cercavamo un luogo tranquillo dove trascorrere il nostro tempo libero, abbiamo trovato un angolo di paradiso e una vigna che aspettava di essere curata e amata.

I filari, tutti esposti a sud ad un'altezza di mt. 450 slm, sono stati da subito convertiti in biologico e con l’annata 2018 saremo certificati ICEA.

Produciamo un Monferrato D.O.C. Rosso da uve Dolcetto senza aggiunta di solfiti, facciamo poche bottiglie, bene, e con tutto il rispetto che la natura si merita.

Il nome del nostro vino è 6D3, un codice che racchiude date, e momenti importanti della nostra vita, un tributo alla felicità e alla convivialità che solo il vino è in grado di professare.

SCHEDA TECNICA ANNATA 2016

6D3 Monferrato D.O.C. Rosso

Az. Arrilonga
prima annata 2016
totale ettari: 1 - esposizione sud - sud ovest
zona di produzione: Località Presa - Rivalta Bormida ( Al )
età delle piante: circa 30 anni
vitigno: dolcetto
denominazione: Monferrato D.O.C. rosso
sistema di allevamento: Guyot
metodi di difesa: vigneto in conversione biologico con certificazione ICEA
diserbo: solo sfalcio meccanico due volte all'anno
periodo della vendemmia: ultime due settimane di settembre
modalità di raccolta: manuale in cassetta
vinificazione: fermentazione in rosso a temperatura controllata, maturazione ed affinamento in acciaio. Prodotto ed imbottigliato senza aggiunta di solfiti
gradi: 13% vol
tappo: polimeri derivati dalla canna da zucchero 100% rinnovabile e vegetale
chiarificazione: chiarificanti naturali di origine vegetale - vino vegano
caratteristiche di degustazione:
alla vista: rosso rubino con riflessi violacei intensi
al naso: fresco, fruttato ed elegante
al palato: ingresso ampio e caldo, ricco e concentrato. Prevalgono il fruttato e il vinoso che lasciano un lungo e gradevole retrogusto.
Produzione annata 2016: 4000 bottiglie